Пошаговый рецепт мусаки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 89 килокалорийПовод: На обед, На праздникВообще, мусака – это греческое блюдо, но оно отлично прижилось и на российском столе – это очень вкусно, сочно, просто и красиво! Это блюдо можно подавать и в будни и в праздники, и оно неизменно производит фурор!Ингредиенты на 3 порциифарш свино - говяжий — 300 гцукини (кабачок) — 1 штбаклажаны — 1-2 штпомидоры (спелые) — 2 штболгарские перцы (лучше красные или оранжевые) — 2 штлук репчатый — 1 штзелень (петрушка, укроп)сливочное масло — 50 гсыр — 100 гсольперецпрованские травыПошаговоИтак, прежде всего, ставим в духовку запекаться до обугливания кожицы синенькие, помидоры и перец (этот шаг не фотографировала, и так понятно…). В форму для выпекания (смазывать ничем не надо) выкладываем кружочки слегка прижаренных на сухой сковороде цукини (по нашему – кабачков…).На них выкладываем фарш, смешанный с рубленым луком, зеленью, солью и перцем.Когда кожица у наших овощей в духовке обуглилась, вынимаем их, очищаем кожицу, у перцев вынимаем серединки. Баклажаны нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Посыпаем прованскими травами и солью (слегка).Нарезаем перцы, выкладываем на баклажаны.Нарезаем помидоры, выкладываем на перцы.Раскладываем в произвольном порядке небольшие кусочки сливочного масла.Засыпаем все сыром.Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут под фольгой, затем на 5 минут без фольги.Греки подают мусаку с йогуртом, а мне нравится со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю мусаку Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, tsaruufpu
