Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом

Пошаговый рецепт апельсинового соуса с горчицей и кунжутом с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 64 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Лёгкие овощные или фруктовые салаты принято заправлять свежеприготовленными соусами. В нашем меню сегодня апельсиновый соус с горчицей и кунжутом.

Это достаточно лёгкий яркого цвета соус с преобладанием запаха и вкуса жареного кунжута и горчичной остроты. Этот соус хорошо раскроет вкус салатных листьев, сочных яблок, груш. Рекомендуем этот соус к овощным салатам с морепродуктами.

Ингредиенты на 1 порция

• Горчица дижонская 2 ч. л.
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сок апельсиновый 200 мл
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 2 г

Пошагово

1. Чтобы приготовить соус, необходимо взять 3 апельсина, лимон, оливковое масло, кунжут, горчицу дижонскую, соль, перец.
2. Отжать сок из апельсинов. Для приготовления соуса необходимо 200 мл.
3. Семена кунжута поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Перемолоть семена в кофемолке — не в муку!
5. Добавить к кунжуту оливковое масло. Перемешать.
6. Добавить горчицу. Перемешать.
7. Добавить 1 столовую ложку сока лимона. Перемешать.
8. Постепенно вливать апельсиновый сок и взбивать венчиком. Поперчить и посолить. Подавать к лёгким салатам как заправку.

 

я слабо разбираюсь в апельсиновом соусе с горчицей и кунжутом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Красиво, вкусно, класс просто!