Пошаговый рецепт закуски «Подводный Грот» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Без термообработкиНам понадобится: Кухонный комбайнВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 243 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Пасха, Полдник, УжинЭтот порционный салат-закуска из морепродуктов отличается оригинальным способом подачи. Посмотрим, что прячут в своих глубинах подводные пещеры?Ингредиенты на 2 порцииРис готовый (я использовала дикий+бурый) – 0.75 стаканаЛосось копченый (очень тонкая и широкая нарезка) – примерно 200 гОгурец (вырезать семена, порезать кубиками) - 1 маленькийЧерри (мелко порезать) – 7-8 шт.Креветки вареные (у меня небольшие - порезать) – 10-12 штук или крабовые палочки резаные – 5 шт.РукколаЗеленьЛимонный сок – 2 ст. л.Майонез – 4 ст. л.Сливки взбитые – 1 ст. л.Табаско – 3 каплиСоль, перец по вкусуПерец болгарский желтый, красный мелко порезанный – 1 ст. л.Лук зеленый – 1 ст. л.ПошаговоСмешать все компоненты соуса и поставить его в холодильник.Взять 2 кокотницы или подходящие для этого мисочки с круглым дном, простелить дно пленкой, выстелить их ровно ломтиками лосося без пропусков внахлест, чтоб начинка не выпадала.Все ингредиенты салата смешать, залить соусом «Луи» или обычным майонезомПлотно заполнить кокотницы салатом. Накрыть пленкой и поставить на час в холодильник, чтоб приняли нужную форму.Перед подачей аккуратно перевернуть формы на тарелку.
