Пошаговый рецепт свинины с баклажанами в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийПовод: На обедНе знаете, что приготовить на праздничный стол? Этот рецепт о том, как сделать свинину с баклажанами в духовке - невероятно вкусную и красиво поданную в лодочках из самих баклажан. Классический рецепт свинины с баклажанами в духовке кажется слишком скучным? Тогда попробуйте приготовить эти удивительные фаршированные лодочки. А если нет времени, тогда можно просто измельчить баклажаны и приготовить блюдо в форме для запекания.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийБаклажан — 2-3 ШтукСвинина — 300 ГраммОливковое масло — 3 Ст. ложкиЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 5-6 ЗубчиковСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПерец чили — 1 ЩепоткаТоматный соус — 100 ГраммПетрушка — 10 ГраммПанировочные сухари — 5-6 Ст. ложекПошаговоБаклажаны необходимо вымыть и удалить хвостик. Разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, стараясь не повредить основу.Лодочки посолить по вкусу и приправить перцем. Взбрызнуть оливковым маслом, равномерно распределив его по всей поверхности.Рецепт приготовления свинины с баклажанами в духовке далее - это начинка. Мякоть баклажана необходимо отправить в блендер и измельчить слегка.На сковороду налить немного растительного масла и слегка разогреть. Луковицу очистить и измельчить. Отправить на сковороду и добавить баклажаны. Обжарить около 5-7 минут, периодически помешивая.Очистить чеснок и пропустить через пресс. Добавить на сковороду и обжарить еще около 2 минут.Свинину вымыть и пропустить через мясорубку. Добавить на сковороду к баклажанам и обжарить около 15 минут. Добавить немного томатного соуса, посолить и поперчить по вкусу.Прожарить немного начинку, чтобы испарилась лишняя влага. Затем нафаршировать половинки баклажан.Панировочные сухари соединить с оливковым маслом и присыпать ими сверху баклажаны. Выложить баклажаны на противень, предварительно застеленный пергаментом. Около 50-55 минут свинина с баклажанами в духовке в домашних условиях будет готовиться.
