Пошаговый рецепт инволтини из рыбы-меч с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 836 килокалорийПростой рецепт инволтини из рыбы-меч домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 53. Содержит всего 836 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРыба - меч 1 кгЛимоны 3 штукиОливковое масло 4 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 3 зубчикаКаперсы 2 столовые ложкиМаслины без косточек 10 штукТолченые сухари 120 гТертый сыр пармезан 35 гРубленая петрушка 2 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаСвежий лавровый лист 24 штукиБелый лук 2 головкиЛимонный сок 2 столовые ложкиПошаговоНарежьте рыбу на 4 куска по 5 см. Каждый кусок разрежьте по горизонтали на 4 части. Положите каждый кусок между 2 кусками пленки и слегка прокатайте скалкой. Разрежьте каждый кусок пополам, чтобы получилось 32 шт.С лимонов срежьте цедру и разрежьте ее на 24 кусочка. Выжмите из лимонов сок, чтобы хватило на 3 столовые ложки.Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде, добавьте мелко нарезанные репчатый лук и чеснок и готовьте на среднем огне 2 минуты. Переложите в миску с нарезанными каперсами, нарезанными маслинами, пармезаном, сухарями и петрушкой. Посолите, добавьте слегка взбитое яйцо и хорошо перемешайте.Распределите начинку по рыбным кусочкам и масляными руками сверните в конвертики. Наденьте по 4 конвертика на деревянную палочку, чередуя с лавровыми листьями, цедрой лимона и кусками белого лука.Смешайте оставшееся масло с лимонным соком. Разогрейте гриль и обжарьте конвертики по 3-4 минуты с каждой стороны, смазывая лимонным маслом. Подавайте, полив лимонным соком.
