Солянка по-грузински

Пошаговый рецепт солянки по-грузински с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Солянка бывает не только в виде супа. Существует разновидность солянки, рецепт которой я узнала самым первым из солянки, был напечатан в советской книге о вкусной и здоровой пище. В русском варианте я его готовила с гарниром. В моей семье всегда любили это блюдо. Готовится оно просто, но отличается особым вкусом и ароматом характерного соуса, получающегося от смешения вкусов виноградного вина, солёных огурцов и пряностей.

Ингредиенты на 2 порции

• Вино красное сухое 50 мл
• Кориандр молотый 1 щепотка
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Огурцы солёные 2 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 2 веточка
• Свинина мякоть 250 г
• Томатная паста 1 ст. л.
• Укроп свежий 2 веточка
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления солянки взять свинину, большую луковицу, соленые огурцы, томат - пасту, сухое красное вино, чёрный молотый перец, молотый кориандр, чеснок, зелень петрушки и укропа.
2. Мясо нарезать кусочками «на один укус».
3. Соленые огурцы нарезать пополам вдоль, а потом тонкими дольками. Половинку большой луковицы нарезать кубиками.
4. Масло вылить в сотейник и разогреть. Частями добавлять мясо и обжаривать.
5. К обжаренному мясу добавить пряности.
6. Добавить нарезанный лук.
7. Дольку чеснока разрезать вдоль и раздавить ножом.
8. Добавить в сотейник томатную пасту, влить вино.
9. Затем добавить огурцы и чеснок.
10. Поставить на огонь, добавить 2-3 столовых ложки воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой 40-50 минут.
11. В конце заправить нарезанной зеленью. Подавать с гарниром или толстым лавашом.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала солянку по-грузински!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик солянки по-грузински

 

Готовила вчера солянки по-грузински по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

@s_diana, рецепт солянки по-грузински ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Солянка по-грузински готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

АААААА как вкусно глядя на солянку по-грузински слюнки потекли ручьем!!