Пошаговый рецепт французских крепов с яблочной начинкой с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПовод: На обедС французского крепы – это означает блины. Блины сами по себе получаются очень нежными. Яблочная начинка их дополняет и очень удачно.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийМука — 80 ГраммЯйца — 3 ШтукиМолоко — 350 ГраммСоль — 1 ЩепоткаСахар — 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку)Сливочное масло — 60 Грамм (плюс 60 г в начинку)Яблоки — 750 Грамм (начинка)Бренди или коньяк — 60 Миллилитров (начинка)ПошаговоДля начинки яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками. В глубокой сковороде растопить масло и положить туда яблоки. Насыпать сахар и перемешать. на небольшом огне тушить яблоки 10 минут. После этого увеличить огонь и жарить, чтобы яблоки начали карамелизироваться. Убрать сковородку с огня и налить в яблоки бренди. Все перемешать и отложить, чтобы начинка остыла.Для блинов. В просеянную муку добавить соль и сахар. Молоко вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Добавить в тесто яйца и растопленное масло. Теперь все надо взбить до однородного состояния.Из получившегося теста выпечь блинчики. Положить их в отдельную тарелку и закрыть крышкой. На каждый блин положить начинку и свернуть рулетиком.Наши французские крепы готовы, можно подавать их к столу. Крепы можно украсить начинкой.
