Пошаговый рецепт мусаки с капустой с фото. Национальная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 37 килокалорийПовод: На обедДля тех, кто не любит баклажаны - мусака из капусты. Это блюдо достаточно простое и экономное. Готовить его можно можно в любое время года.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКапуста белокочанная — 300-400 ГраммФарш — 300-400 Грамм (любой )Лук репчатый — 2 ШтукиМорковь — 1 Штука (небольшая)Масло сливочное — 1-2 Ст. ложекСметана — 1/1, Стакана (1 столовую ложку оставить для смазки верха, остальное - для начинки из фарша)Яйца — 2 ШтукиСухари молотые — 1,5 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 2 ЩепоткиСыр — 75 ГраммМасло растительное — 50 МиллилитровПошаговоТрадиционно мусака готовится из баклажан, но как - то в рецептах молдавской кухни я нашла именно такой вариант мусаки - из капусты. Решила приготовить и мне понравился результат. С тех пор готовлю мусаку с капустой по этому простому рецепту. Получается довольно простое и сытное блюдо. Рассказываю, как приготовить мусаку с капустой.Лук и морковь чистим и моем. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.Обжариваем на растительном масле фарш с луком и морковью до готовности, солим и перчим по вкусу.В обжаренный фарш добавляем сметану и сырые яйца и хорошо перемешиваем.Капусту разбираем на листья и отвариваем их минут по 5 в подсоленной воде.Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем сухарями.Выкладываем слоями капусту и фарш. Верхний слой должен получиться капустным.Смазываем верхний слой сметаной и посыпаем натертым сыром.Запекаем в духовке при 180-200 градусах минут 30.Готовую запеканку можно подавать со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
