Пошаговый рецепт перца, фаршированного рисом и овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 333 килокалорийПовод: На обедФаршированные перцы на вегетарианский манер - очень вкусное блюдо, которое принесет и эстетическое удовольствие и насытит не хуже традиционных фаршированных перцев! Перец, фаршированный рисом и овощами, - блюдо уникальное. Его вкус очень похож на вкус мясных перцев, однако такое блюдо получается в два раза дешевле, и самое важное, в десять раз полезней! Попробуйте и вам обязательно понравится. Приятного аппетита и доброго здоровья!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийСладкие перцы — 10 ШтукБаклажан — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаРис — 1 СтаканЗалень — - По вкусуМасло — - По вкусу (для обжарки)Сметана — 3 Ст. ложкиТомат — 3 Ст. ложкиВода — 1,5 СтаканаПерец, асафетида, карри — - По вкусуПошаговоПервым делом ставим вариться рис. В это время баклажан нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке и обжариваем на сковородке до золотистой корочки.Сваренный рис перекладываем в глубокую миску.Смешиваем рис и зажарку из овощей.Солим, перчим, смешиваем. Начинка готова.Далее подготавливаем перцы. Для этого обрежем верхнюю часть, очистим от семечек, и слегка отварим в сотейнике на медленном огне в течении 5 минут.Пока перчики варятся, готовим соус. Для этого в кастрюле замешаем сметану с томатом.Затем добавим воды, и по чуть - чуть всех специй. Поставим на средний огонь и доведем до кипения.Пока готовится соус, фаршируем перцы начинкой и плотно укладываем их в сотейник.Заливаем перцы соусом.Посыпаем перцы зеленью, закрываем сотейник крышкой, включаем слабый огонь и тушим в течении 10 минут.
@ya_zina, спасибо за новый вариант перца, фаршированного рисом и овощами. Нужно будет обязательно попробовать
