Пошаговый рецепт запеченного картофеля с овощами с фото. Национальная кухня: Вегетарианская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, Выпекание, Жарка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 298 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Пикник, Романтический ужин, УжинЭто очень очень вкусный картофель! Все дело в заправке: специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Во время запекания и после на кухне будут умопомрачительные запахи. Это блюдо подойдет и для романтического ужина, и для встречи с друзьями и на пикнике. Рекомендую! Обязательно понравится!Ингредиенты на 4 порциикартофель 6-7 шт.баклажан 1-2 шт.кабачок 1 шт.сладкий перец 1 шт.чеснок 5 шт.лимонный сок 2 ст. л.оливковое масло 4 ст. л.специи (тмин, каррри, кориандр) щепоткаПошаговоКартофель помыть, нарезать на большие кусочки и отварить в подсоленной воде до полу готовности. Воду слить.Баклажаны и кабачок нарезать кольцами, перец полосками. В сковороде на оливковом масле (1 ст. л. ) обжарить овощи минут 5.В глубокой миске смешать специи для заправки: мелко порубленный чеснок, тмин, кориандр, карри с лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать заправку с баклажанами и кабачком.Форму для выпекания смазать маслом, выложить картофель, сверху овощи с заправкой. Все перемешать и разровнять. Сверху накрыть фольгой и отправить в духовку при 180 градусах на 30 мин.Через 30 минут снять фольгу и запекать еще 20 мин.И можно наслаждаться!Овощи могут варьироваться как вам угодно: можно добавить лук, помидоры. Специи тоже можно изменять на любимые: тимьян, розмарин или базилик.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеченного картофеля с овощами. Moezugmyo, спасибо!!!
