Блинчики с грибами и рисом

Пошаговый рецепт блинчиков с грибами и рисом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блинчики
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 283 килокалорий
• Повод: На завтрак

Это традиционные блинчики из классического теста, а вот начинка в них не простая, а самая вкусная на свете - с грибами и рисом. Приготовьте такие блинчики, и ваша семья скажет вам огромное спасибо.

Чаще всего я делаю такие блинчики с грибами и рисом в домашних условиях в конце лета и осенью, когда начинается грибной сезон. Конечно, их можно приготовить и с шампиньонами, но как ни крути, с лесными грибами, например, с лисичками, выходит намного вкуснее. Тесто в этом рецепте приготовления блинчиков с грибами и рисом, как мне кажется, самое простое, да и начинку сделать не составит труда, так что такое блюдо вы сделаете легко и быстро.

Количество порций: 20-22

Ингредиенты на 20 порций

• Мука пшеничная — 220 Грамм
• Вода — 220 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Молоко — 220 Грамм
• Грибы — 1 Литр (здесь лисички)
• Рис — 50 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соль — По вкусу (0,5 ч. л. - в тесто, в начинку по вкусу)
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Пошагово

1. Для теста мы наливаем в миску воду и всыпаем в нее муку, тщательно все перемешиваем, пока в тесте не останется мучных комочков. Затем добавляем молоко, яйцо и пол чайной ложки соли, снова все перемешиваем, чтобы тесто получилось гладкое и однородное. Теперь ставим на огонь сковороду и смазываем ее маслом. Когда сковорода нагреется, наливаем на нее пару ложек теста и разравниваем его ложкой, чтобы получился круглый блин.
2. Обжариваем блинчики по пару минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто - коричневыми, складываем их на тарелку.
3. Для начинки мы отвариваем рис до готовности в слегка подсоленной воде, а нарезанные лисички обжариваем на сковороде до золотистого цвета, отдельно жарим измельченный лук. Соединяем грибы с рисом луком, добавляем с начинку перец и соль по вкусу. Теперь мы выкладываем приготовленную начинку (пару ложек) на блин и сворачиваем его конвертиком.
4. То же самое делаем со всеми остальными блинами.
5. После этого уже сложенные блинчики с начинкой мы снова обжариваем, чтобы они прогрелись зарумянились. Приятного всем аппетита!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Оооочень вкусно получилось

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в блинчиках с грибами и рисом

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Готовила вчера блинчиков с грибами и рисом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!