Пошаговый рецепт итальянского печенья с полентой с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 36 порцийКоличество калории: 311 килокалорийПовод: Для детейПолента - это итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминающее кашу или мамалыгу. Попробуйте приготовить классическое итальянское печенье с полентой.Количество порций: 36Ингредиенты на 36 порциймуки — 1 3/3, Чашкиитальянской поленты — 1 Чашка (или грубой желтой кукурузной муки)соли — 1/1, Чайных ложкисливочного масла — 1 Чашкалимонной цедры — 1 Ст. ложкабольшое яйцо — 1 Штукабольшой яичный желток — 1 Штукаэкстракта ванили — 1 Чайная ложкаПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Смешать вместе муку, поленту и соль в миске.Миксером взбить в миске масло, сахар и лимонную цедру на высокой, около 2 минут. Добавить по очереди яйцо и яичный желток, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль. Постепенно добавить муку и взбивать до получения однородной массы. Выложить тесто в кондитерский мешок с наконечником в форме звезды.Выдавить печенье в форме буквы S около 3 см в длину и 2,5 см в ширину. Выложить печенье на листе для выпечки на расстоянии около 1,5 см друг от друга. Поставить в морозилку 30 минут. Выпекать печенье, пока края не станут золотистыми, от 15 до 18 минут. Дать остыть на противне около 10 минут. Выложить на решетку и дать полностью остыть.Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели.
