Сырная запеканка с лососем под хлебной крошкой

Пошаговый рецепт сырной запеканки с лососем под хлебной крошкой с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 143 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Ужин

Кусочки лосося в окружении расплавленного сыра с хрустящей корочкой из пармезана и хлебных крошек. Заготовку для запекания можно сделать заранее и запечь за 15 минут до нужного времени.

Ингредиенты на 3 порции

• 500 г филе лосося
• 1 ст. тертого сыра (Моцарелла, чеддер, гауда и т. д. )
• 2 зубчика чеснока, очищенные и пропущенные через давилку
• 2-3 ст. л. майонеза (сметаны)
• 1 ч. л. дижонской гладкой горчицы
• 1/1, ч. л. паприки
• 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца
• 1/1, ч. л. соли
• небольшой пучок петрушки (1/1, ст. нарезанной)
• Для корочки:
• 1/1, ст. хлебных крошек Панко (не муки)
• 1/1, – 1/1, ст. тертого сыр пармезана
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла

Пошагово

1. Сначала готовим смесь для корочки: смешать хлебные крошки, тертый пармезан и сливочное масло в миске. Равномерно распределить масло в смеси. Отставить в сторону.
2. Тщательно вымыть петрушку под проточной водой и высушить листья. Отрезать стебли, мелко порубить листья. Отставить в сторону.
3. Промыть филе лосося под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками 5 см. Смешать специи. Добавить петрушку, давленный чеснок, майонез и половину сыра, выложить все в лосось и размешать.
4. Разогреть духовку до 180 градусов. Положить смесь в форму для запекания (у меня получилось 2 формы). Если в одну, то размер примерно 22 см на 15 см. Сверху посыпать оставшейся половиной сыра, потом смесью крошек с пармезаном.
5. Запекать 5-7 минут до зарумянивания, далее форму накрываем крышкой или фольгой и возвращаем в духовку еще на 9-10 минут. Вынуть из духовки и подавать с тушеными овощами, картофельным пюре или гарниром на выбор.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят сырную запеканку с лососем под хлебной крошкой
Спасибо за прекрасную идею

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.