Пошаговый рецепт сметанного соуса с индюшиными сердцами и грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 241 килокалорийПовод: На ужин, На обедИндюшиные сердечки практически безотходный продукт и если их правильно приготовить, они очень вкусные. Ко всему, это продукт содержащий много железа. Приготовьте и думаю блюдо понравится вашим близким!Ингредиенты на 4 порцииСердца индюшачьи — 1 кгЛук репчатый — 2 штГрибы лесные замороженные — 200 гМасло подсолнечное — 40 млМука пшеничная — 3 ч. л.Сметана 30% — 300 гБульон — 350 млПерец (по вкусу)Соль (по вкусу)ПошаговоСердечки замачиваем на 1 час в холодной воде, чтобы хорошо сошла кровь.Пока сердца варятся, пассеруем лук и добавляем к нему грибы, пассеруем вместе.В отличии от куриных, индюшиные сердца более жёсткие, поэтому варить их приходится гораздо дольше. Готовность определяйте пробуя. Когда сердца сварятся, процедите бульон, он нам пригодится. Сердца охладите и разрежьте на 4 часты, удалите жилочки.Затем соедините их с луком и грибами.Добавьте муку и пассеруйте вместе минуту, другую.Разведите 350 мл бульона и добавьте сметану. Тушите вместе до лёгкого загустения.Подавайте с любым гарниром.
