Пошаговый рецепт малосольной копченой свинины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На обедПикантная свининка в качестве закуски на праздничный стол. Показываю рецепт малосольной копченой свинины для любителей мясных закусок. Коптить можно свинину по-разному, в этот раз решила сделать с аджикой. Она была не сильно острой, использовала пару столовых всего. Для приготовления малосольной копченой свинины также нам понадобятся ольховые щепы для копчения. Смотрим далее рецепт.Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийМясо — 600-800 ГраммЧеснок — 3-4 ЗубчиковЖгучий перец — 1 ШтукаАджика — 3-4 Ст. ложекПошаговоМясо у меня жирненькое. Посолите его на ваш вкус.В блендере измельчите перец и чеснок.Натрите мясо аджикой, перцем и чесноком.Заведите коптильню, выложите щепу.Заверните мясо и скрепите нитками и шпажками.Ставим коптильню и ждем час или два.Проверяйте мясо по ходу. Вот такое должно быть.Наша малосольная копченая свинина готова. Приятного аппетита!
