Пошаговый рецепт теста для хинкали с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Горячие блюда, ХинкалиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 188 килокалорийСамое сложное в приготовлении хинкали - это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно. Тот, кто хоть раз своими руками делал тесто для хинкали, знает, что удачным это тесто получается далеко не всегда. Забудьте все рецепты, которые вы когда-либо читали, и изучайте мой рецепт теста для хинкали. Точнее будет сказать, не мой, а моего хорошего друга, который работает в хинкальной. Уж там-то люди знают толк в приготовлении теста, поверьте.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийМука — 1,2 КилограммаЯйца — 2 ШтукиВода теплая — 450 МиллилитровПошаговоПросейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца.Налейте в углубление теплую воду.Перемешайте.Месите тесто примерно 5 минут, после чего скатайте из него шарик.Поместите тесто на рабочую поверхность и месите еще 5 минут.Все, тесто для хинкали готово. Теперь его остается раскатать до толщины примерно в 1 см, вырезать кружки, наполнить начинкой - и дальше по рецепту Удачи!
