Пошаговый рецепт каши гречневой с мясом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КашиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 308 килокалорийПовод: На обедПриготовление отдельно гречневой каши и отдельно мяса отнимает много сил и времени, так почему бы нам не совместить одно с другим во время готовки, так мы получим вкусное и весьма сытное блюдо. Как и многие другие хозяйки, на кухне я люблю упрощать себе задачи, поэтому чаще всего я готовлю такие блюда, в которых гарнир совмещается с мясной составляющей. Этот простой рецепт каши гречневой с мясом как раз из этого разряда, а как сделать такую кашу, я сейчас вам расскажу. Для нее подойдет как свинина, так и говядина или курица, а еще я советую вам добавить в блюдо как можно больше морковки и лука. В остальном приготовление каши гречневой с мясом в домашних условиях предельно простое, с этим рецептом вы легко и быстро сделаете вкусный и питательный обед для вашей семьи.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийМясо — 500-600 Грамм (здесь свинина)Крупа гречневая — 500 ГраммМорковь — 4-5 ШтукЛук репчатый — 2 ШтукиМасло сливочное — 100 ГраммМасло растительное — 0,5-1 СтаканаЗира — 1 Чайная ложкаСпеции — По вкусу (приправа для плова, перец черный молотый)Соль — По вкусуПошаговоНачнем с подготовки овощей, сперва чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами.Морковь также очищаем и нарезаем ее брусками, можно, в принципе, и потереть морковь на крупной терке.Мясо режем на небольшие кубики примерно по 1,5-2 см шириной.Теперь ставим на огонь кастрюлю с толстыми стенками, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем в кастрюлю лук и жарим его до легкого золотистого цвета.Затем выкладываем в кастрюлю к луку нарезанное мясо, жарим его до полуготовности.После этого добавляем морковь и заливаем мясо с овощами 1 литром воды. Солим все (примерно 2 чайные ложки) и приправляем специями, накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо на медленном огне в течение часа.Когда время приготовления будет подходить к концу, мы ставим на огонь сковородку и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло гречку и обжариваем ее, помешивая, примерно 5-7 минут.Затем перекладываем гречневую крупу в кастрюлю на мясо с овощами, разравниваем ее по всей поверхности.Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкости поднималась над гречкой на 1,5 см. Включаем огонь выше среднего.Как только жидкость немного выпарится, и ее не будет видно на поверхности, уменьшаем огонь под кастрюлей до минимального, накрываем ее крышкой и еще 20-30 минут готовим кашу.Когда время выйдет, выключаем огонь, перемешиваем гречку с мясом и овощами - блюдо готово к подаче. Приятного всем аппетита!
