Пошаговый рецепт запеканки из пельменей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 201 килокалорийПростой рецепт запеканки из пельменей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 201 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКуриное яйцо 3 шт.Пельмени 180 г.Молоко коровье 50 мл.Мука пшеничная 2 ст. ложкПищевая соль 0.35 ч. ложкПетрушка 1 веточ.Укроп 1 веточ.Морковь 1 шт.Сыр 50 г.ПошаговоЗапеканка из пельменей готовится в глиняной или стеклянной форме, и подается к столу как самостоятельное блюдо. Пельмени запекаются в специально приготовленной заливке из яиц, зелени и моркови. Достаньте из морозильной камеры пельмени. Приступим к приготовлению воздушной заливки для запеканки. Разделите куриные яйца на желток и белок. Яичный белок поставьте в холодильник или другое прохладное место. Взбейте слегка яичный желток.Добавьте к яичному желтку молоко. Хорошо взбейте желток с молоком. Вместо молока можно добавить сметану или сливки.Затем насыпьте просеянную пшеничную муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Посолите по вкусу.Насыпьте в заливку измельченную зелень, я добавила зелень из морозильной камеры, у меня смесь петрушки и укропа. Перемешайте.Очистите морковь, промойте её водой и натрите на крупной терке. По желанию морковь можно потереть на мелкой терке, тогда она не будет сильно чувствоваться в запеканке.Добавьте морковь в заливку и перемешайте до однородного состояния.Взбейте холодные яичные белки с пищевой солью (щепотка) и добавьте в заливку. Хорошо перемешайте, получится воздушная заливка.В глиняную форму для запекания налить 1/1, часть заливки.Разложить по форме пельмени в один слой. За время приготовления заливки они немного растаяли, но можно брать пельмени и сразу из морозильной камеры, они растают и приготовятся в духовке.Вылить остальную воздушную заливку и разровнять.Сыр потереть на мелкой терке и выложить поверх всех ингредиентов толстым слоем. При запекании образуется сырная румяная корочка.Поставьте форму в духовку. Включите духовку сначала на медленный огонь, а затем немного добавьте, чтобы форма равномерно нагрелась. Необходимо помнить, что глиняная посуда может потрескаться от резких перепадов температур. Запеканка из пельменей готовится около получаса при температуре духовку 190 градусов. К столу запеканку желательно подавать в горячем виде. Запеканка хорошо разрезается ножом и её можно раскладывать по индивидуальным тарелкам. К ней можно подавать салаты из овощей или овощные закуски.
