Пошаговый рецепт картофельной запеканки с курицей с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 51 килокалорийПовод: ЗавтракКартофельная запеканка — блюдо очень вкусное, идеально подходящее для сытного завтрака. Разнообразить запеканку можно добавляя в неё мясо, овощи или грибы. Сегодня делюсь вариантом картофельной запеканки с курицей. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Готовить запеканку можно как в одной большой форме, так и порционно.Ингредиенты на 5 порцийКартофель 1000 гКуриное филе 400 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМасло сливочное 100 гСмесь перцев 1 гСметана 0.5 ст.Соль 1 ч. л.Сыр твёрдый 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления запеканки нам понадобится картофель, куриное филе, лук, яйцо, сливочное масло, твёрдый сыр, сметана, соль и перец.Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками. Сварить до готовности.Нарезать небольшими кубиками куриное филе и лук. Филе немного обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, посолить и поперчить. Жарить помешивая 15 минут на небольшом огне.В сметану добавить яйцо, соль и перец, хорошо размешать.С картофеля слить воду, размять картофелемялкой. Добавить в картофель половину яично - сметанной смеси и половину сливочного масла, хорошо перемешать.Формы хорошо смазать сливочным маслом. Разложить половину картофельного пюре. Сверху выложить кусочки курицы с луком.Сверху выложить оставшееся пюре, верх разровнять.Натереть на тёрке сыр и смешать его с оставшейся сметанно - яичной смесью. Поверх картофельного пюре выложить сырный слой.Разогреть духовку до 220°C и поставить в неё запеканку на 20-25 минут. Очень вкусно подавать горячей. Приятного аппетита!
