Говядина с грибами

Пошаговый рецепт говядины с грибами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 467 килокалорий

Простой рецепт говядины с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 467 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• яйцо (желток) – 1 шт.
• вино красное сухое – 1/1, стакана
• чеснок – 1 зубчик
• кумин – 1 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• соевый соус – 1/1, стакана
• говядина (филе) – 800 г
• соль
• гвоздика – 4-6 бутонов
• шампиньоны – 200 г
• острый красный перчик – 1 шт.
• сливки жирностью 35% – 4 ст. л.

Пошагово

1. Острый перец измельчить, удалив семена. Соевый соус и вино подогреть, не доводя до кипения; добавить сахар, острый перец, кумин и гвоздику, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
2. Говядину вымыть, нарезать на порционные куски. Поместить мясо в контейнер, залить теплым маринадом. Оставить при комнатной температуре на 1 ч.
3. Лук и чеснок очистить, измельчить в блендере. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками.
4. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла. Обжарить лук и чеснок до мягкости, 4 мин., затем добавить еще 1 ст. л. масла и грибы. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, 7 мин. Снять с огня, приправить солью и перцем.
5. Сливки и желток взбить вместе. Влить в обжаренные грибы, перемешать.
6. Вынуть мясо из маринада, встряхнуть. Оставшееся оливковое масло разогреть в чистой сковороде. Обжарить куски говядины, по 6 мин. с каждой стороны. Влить грибную смесь. Тушить на небольшом огне 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

КсюхаМ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!