Пошаговый рецепт сладкого картофеля с соусом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 139 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления запеченного сладкого картофеля с ананасово-клюквенным соусом.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисладких картофеля — 4 Штукиоливкового масла — 2 Ст. ложкилук - шалот — 1 Штука (тонко нарезанный кольцами)ананас — 4 Чашкисахара — 1/1, Чашкиананасового сока — 1/1, Стаканабальзамического уксуса — 1 Ст. ложкаклюквы — 1 Стакансвежего тимьяна — 2 Ст. ложкиПошаговоРазогреть духовку до 220 градусов. Поместить картофель в сковороду и выпекать 45 минут, пока картофель не станет мягким.Тем временем в кастрюле на среднем огне смешать масло и лук - шалот. Жарить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавить ананас и сахар и жарить, помешивая, пока сахар не растворится и ананас не начнет смягчаться. Добавить 1/1, чашки сока ананаса и бальзамический уксус. Жарить, пока жидкость не уменьшится в два раза, примерно от 5 до 7 минут. Добавить оставшийся ананасовый сок и клюкву и варить, пока сок не загустеет, примерно от 3 до 5 минут. Добавить тимьян.Соус может храниться в холодильнике до одной недели. Разрезать пополам каждый картофель, положить 2 половины на тарелку и полить 1/1, чашки соуса.
