Тушеное мясо в собственном соку

Пошаговый рецепт тушеного мяса в собственном соку с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: На обед

Лучшее к мясу - это само мясо, лишний раз в этом убеждаюсь, готовя телятину в собственном соку: нежно, вкусно и просто! Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт тушеного мяса в собственном соку!

Тушить в собственном соку можно, в принципе, любое мясо. Телятина просто тушится быстрее говядины, плюс - она не такая жирная как свинина. Для приготовления тушеного мяса в собственном соку я взяла отборный кусок телятины и решила к нему приготовить еще грибной соус. Этот шаг уже на ваш вкус, кому-то грибы с мясом могут и не понравится. Смотрите далее рецепт!

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 3 порции

• Телятина — 1,2 Килограмма
• Лук — 4-5 Штук
• Морковка — 1-2 Штук
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Паприка — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Плавленый сырок — 2 Штуки
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Мясо промойте и удалите излишки жира или пленки.
3. Порежьте на кубики небольшие.
4. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла растительного. Мясо выложите на сковороду и убавьте огонь, он должен быть маленьким.
5. Мясо накройте крышкой, пускай тушиться. Время от времени можете переворачивать.
6. Под закрытой крышкой телятина в целом тушиться часа 2, а то и 2,5.
7. Когда в мясе будет достаточно много пенки (жидкости), добавьте перец душистый и другие специи по вкусу.
8. Пока мясо тушится, предлагаю заняться соусом (можете подливой называть). Кстати, такой соус грибной не только с мясом сочетается прекрасно, но и с картофельным пюре и другими блюдами. Порежьте мелко лук кубиками.
9. А морковку натрите на терке.
10. Грибочки можно взять и обычные шампиньоны.
11. Порежьте грибочки не крупно. На разогретой сковороде в масле обжарьте.
12. Спустя минут 10 добавьте лук и морковку. Посолите, тушите минут 20-25.
13. Когда грибы с овощами хорошо протушатся, добавьте сверху кубики порезанного сыра плавленого и посыпьте паприкой.
14. Перемешайте грибной соус до однородной массы. По желанию, добавьте чеснока.
15. В мясо за 5 минут до готовности можете добавить лавровый лист. Важный момент, если сока собственного в мясе будет маловато, подливайте воду время от времени, чтобы мясо не подгорело.
16. Подавать готовое тушеное мясо в собственном соку лучше всего с картофельным пюре и соусом грибным. Можете еще овощей добавить свежих, сезонных.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят тушеное мясо в собственном соку
Спасибо за прекрасную идею

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Я с дочкой делаем тушеное мясо в собственном соку. Довольно вкусно выходит

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

@Arhwble, аппетитно - чудо!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Готовила вчера тушеного мяса в собственном соку по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Тушеное мясо в собственном соку по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

мммммммм, вкусняга какая!