Пошаговый рецепт креветочного коктейля с томатным дипом с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: МиксерВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 197 килокалорийПовод: Романтический ужин, ФуршетПростой рецепт креветочного коктейля с томатным дипом средиземноморской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 197 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийкреветки крупные - 1 кгпомидоры рубленные в собственном соку - 800 гкорень имбиря свежий - 3 смсливки жирные 30-35% - 200 млвино белое сухое - 100 млхрен - 2 ст. л.мед - 1 ч. л.сок лимона - 3 ст. л.лук репчатый - 1 шт.масло оливковое для жарки - 2 ст. л.соль, перец по вкусуПошаговоОбжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить имбирь, обжарить. Вливаем вино и частично его выпариваем. Теперь добавим помидоры, соль, перец и готовим 10-15 минут. Снимаем с огня, остужаем и добавляем мед.Готовые (вареные) креветки очищаем от панциря, оставляя хвостики, солим, перчим и поливаем лимонным соком. Обжариваем креветки на сковороде 2-3 минуты. Остужаем.Взбиваем холодные сливки в крутую пену. Аккуратно перемешивая, вводим хрен, соль, перец.Теперь в остывшую томатную массу аккуратно вводим сливочную смесь. Раскладываем дип по бокалам для мартини, укладываем по кругу креветки и подаем.Коктейль подают холодным в фужерах для мартини и не спеша наслаждаются его тонким вкусом и ароматом. Праздничная закуска, которую можно частично приготовить заранее, накануне праздника.
