Рыбные полпетте

  1. Iaegeiico

    Iaegeiico Квеп

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    15 дек 2016

    Пошаговый рецепт рыбных полпетте с фото.
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Технология приготовления: Запекание, На пару
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, пароварка
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 238 килокалорий
    • Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Ужин

    Рыбные полпетте

    Полпетте — это небольшие тефтели. Запеченные в таком густом томатном соусе, они несомненно станут украшением вашего обеденного меню.

    Ингредиенты на 4 порции

    • 500 г филе рыбы (у меня лосось)
    • 1 яйцо
    • 2 пера зеленого лука
    • 4 ст. л. петрушки, мелко порубить
    • 4 ст. л. укропа, мелко порубить
    • 5 ст. л. хлебных крошек
    • соль
    • Соус:
    • 0,5 л банка томатов в с/с
    • 1 луковица, мелко нарезать
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока, мелко порубить
    • 1 ч. л. паприки
    • 1 ч. л. сахара
    • 5 ст. л. белого вина
    • соль
    • красный перец

    Пошагово

    1. Измельчить рыбу, лук, зелень в блендере до однородной массы. Добавить яйцо и крошки, посолить по вкусу. Поставить массу в холодильник на 20 минут.
    2. Приготовьте соус. Томаты выньте из банки, очистите от кожуры. На среднем огне в сотейнике разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук 5 минут. Затем добавьте чеснок и все специи. Обжарьте несколько секунд, затем добавьте помидоры, сахар, соль, перец и 1 ст. воды или рыбного бульона и белое вино. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне 15 минут.
    3. Из рыбном массы сделайте шарики, отварите в пароварке 5 минут или слегка обжарьте. Аккуратно положите рыбные шарики в томатный соус, время от времени потрясывая сотейник, чтобы тефтельки равномерно покрылись соусом. Запекайте в духовке при 200°C около получаса.
     



  2. НютаТ

    НютаТ Третьяк Нюта

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Регистрация
    18 дек 2016
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  3. Я_Темченюк

    Я_Темченюк Темченюк Яна

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    3 фев 2017
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбных полпетте
     
  4. Aeodokd

    Aeodokd Роза Ш

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 дек 2016
    Iaegeiico, спасибо большое, за вкусный превкусный рыбные полпетте!!!
     
  5. syschenko93

    syschenko93 Сыщенко Юська

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13
    Регистрация
    25 янв 2017
    очень люблю рыбные полпетте,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
Национальная кухня: