Пошаговый рецепт блинов с вишней в сметанном креме с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, оладьи, сырникиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 183 килокалорийМолдавская сладость не только вкусная, но и познавательная!У нас в молдавской кухне этот потрясающий на вкус кулинарный рецепт блины с вишней называется «Шапка Гугуцэ», потому как по своей форме напоминает шапку, а Гугуцэ – это имя мальчика, персонажа из наших национальных сказок. Ни одно молдавское застолье не обходится у нас, молдован, без «Шапки Гугуцэ» - дети его просто обожают, да и взрослые не против вкусно покушать. А что скрывается под «Шапкой Гугуцэ»? Это блинчики с вишней залитые сладкой сметаной. Хозяйки-молдованки готовят его вот по такому рецепту.Ингредиенты на 12 порцийВишня (консервированная) 700 грРастительное масло 100 млЯйца 5 грМука (или 450) 400 грСметана 400 млСоль по вкусуМолоко 1 лСахар 1 стак. (200 мл)Шоколад 50 грПошаговоБлины: Разбить в посуде 5 яиц, присолить, добавить муку и перемешать. После этого добавлять молоко – тогда в тесте не будет комочков. В готовое тесто жидкое тесто влить растительное масло. Я жарю блины сразу в двух сковородах. Быстрей получается! В остывшие блины заворачиваю вишневые ягоды (сама консервирую вишню в собственном соку). Сметану беру или 15%или 25% жирности, чтобы она была не слишком жидкой. Взбиваю сметану с сахаром – и крем готов. Полученные блинно - вишневые трубочки укладываю на тарелку слоями, и каждый слой поливаю сметанным кремом. Слой за слоем растет моя «Шапка Гугуцэ»! Сверху присыпаю шоколадной стружкой – для красоты. Детям очень нравится не только кушать эту еду, но они с удовольствием и восторгом помогают заворачивать вишню и собирать саму «Шапку Гугуцэ». Попробуйте и вы! У вас получится семейный шедевр!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - oubyyo ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
