Пошаговый рецепт шоколадного печенья Марты Стюарт с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: 3 часаАвтор ряда поваренных книг и некогда главный редактор кулинарного журнала знает множество секретов вкусной выпечки. Давайте попробуем один их ее рецептов.Ингредиенты на 6 порцийГорький шоколад 110 гМука 90 гКакао - порошок без сахара 25 гРазрыхлитель 1 ч. л.Масло сливочное 60 гСахар коричневый 120 гЯйцо куриное 1 шт.Молоко 40 млСахарная пудра по необходимостиСахар рафинированный по необходимостиПошаговоРастопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Просеять муку, разрыхлитель и какао.В миске взбить сливочное масло с растопленным в сотейнике коричневым сахаром. Добавить яйцо и растопленный горький шоколад, а затем молоко.Далее постепенно ввести муку, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешать, сформировать из теста шар и поставить в холодильник на 2 часа.Подготовить 2 тарелки: одну с сахарной пудрой и другую с рафинированным сахаром. Сформировать из теста шарики от 2 до 2,5 см в диаметре и обвалять их в сахарной пудрой, а затем в рафинированном сахаре.Выложить шарики на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга, слегка их приплюснув, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
