Пошаговый рецепт свиных ушек в кляре с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Блюда в кляреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 250 килокалорийПовод: На ужинСвиные ушки в кляре готовятся в течение 3 часов. Получается чудесная хрустящая закуска к пиву или просто для любителей вкусно похрустеть под просмотр спортивного матча. Хранятся ушки дома 2-3 дня.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииСвиные ушки — 2 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаЧерный перец горошком — 5-6 ШтукМорковь — 1 ШтукаЛавровый лист — 1-2 ШтукТимьян, веточки — 1-2 ШтукМука — 100 ГраммЯйца — 2 ШтукиМолоко — 50 МиллилитровПанировочные сухари — 2/2, СтаканаМасло растительное — 6-8 Ст. ложекПошаговоКак приготовить свиные ушки в кляре?Ушки почистите и промойте под проточной водой. Выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на большом огне в течение 3 минут. Затем снимите с огня.В другую кастрюлю выложите очищенный и разрезанный напополам лук, очищенную и нарезанную толстыми кружками морковь, лавровый лист, тимьян и перец горошком. Выложите уши к овощам и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне - медленного, прикройте крышкой и варите в течение 2-3 часов.Ушки будут готовы, когда их легко можно будет проткнуть ножом.Отваренные уши выложите на донышко, сверху накройте другим и поставьте пресс. Оставьте уши в таком положении до остывания.Затем нарежьте уши полосками.Приготовьте три миски - одну с мукой, вторую - со взбитыми яйцами и третью - с панировочными сухарями.В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте свиные ушки в кляре до золотисто - коричневой корочки.Подавайте с любимым соусом.Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила свиные ушки в кляре. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
