Пошаговый рецепт жидкого теста для пиццы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПиццаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 164 килокалорийС таким тестом ваша пицца никогда не будет твердой и сухой.Как ни странно, жидкое тесто для пиццы – это тоже итальянский кулинарный рецепт. Довольно таки простой и быстрый – куда проще классических рецептов. Так что если к вам нагрянули гости – лучше еды для голодных друзей не придумаешь. Тем более продукты нужны самые простые.Ингредиенты на 4 порцииКефир (можно жидкую сметану) 1 стак. (200 мл)Мука 1.5 стак. (200 мл)Куриные яйца (свежие) 2 шт.Сода пищевая 0.25 стол. л.Уксус 1 стол. л.Сахар 1 чайн. л.Соль 1 чайн. л.ПошаговоНеобходимые продукты.Смешаем муку со сметаной.Добавим соду, соль, сахар, яйца.Тесто готово.Выливаем в форму.Запекаем 5 минут.Основа для пиццы готова!А вот и пицца.Готовку теста я начинаю с просеивания муки. Для жидкого теста для пиццы достаточно полтора стакана муки. Только потом я вливаю кефир. Можно взять стакан сметаны, но она должна быть нежирной, как кефир. Самое главное – тщательно и быстро перемешать тесто. Нужно избавиться от всех комочков, так что такое тесто я смешиваю миксером. Потом я добавляю немного соли и сахара – не больше чайной ложки.Теперь в тесто можно добавить соду, погасив ее уксусом. Но не надо злоупотреблять ни уксусом, ни содой, иначе тесто приобретет химический привкус. Для одной пиццы соды хватит меньше четверти ложки, а уксуса – всего одной. Если вдруг покажется, что уксуса мало – не нужно добавлять еще или сразу же выливать соду в тесто. Постепенно уксус погасит всю соду и вытечет в тесто.Хорошо размешанное тесто можно сразу же вылить в глубокий противень и поставить в духовку на несколько минут. За это время успеваешь приготовить начинку, да и тесто запечется.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже жидкое тесто для пиццы получается здорово!
