Пошаговый рецепт картофельных оладий с копчёным лососем с фото. Национальная кухня: Английская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПовод: Обед, завтракМне захотелось приготовить такие оладьи после просмотра передачи Джейми Оливера, в которой он, путешествуя по Шотландии, остановился в одной из рыбацких деревень. Используя копчёную рыбу, выловленную и приготовленную местными деревенскими рыбаками, Джейми Оливер приготовил вот такой очень простой и невероятно вкусный завтрак!Рецепт незамысловат, копчёного лосося можно купить в любом магазине, но приготовив хоть раз это блюдо, вы не останетесь равнодушным. Вместо лосося можно использовать копчёную скумбрию или сельдь.Ингредиенты на 3 порцииКартофель 450 гЛосось копчёный 300 гЛук зелёный 1 пучокМасло сливочное 50 гМука пшеничная 5 ст. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Разрыхлитель 0.5 ч. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 1 шт.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: картофель, копчёного лосося (филе), сливочное масло, яйцо, зелёный лук (у меня шнитт), соль, перец, муку перемешанную с разрыхлителем.Очистите картофель, нарежьте крупными кусочками отварите в подсоленной воде до полной готовности. Добавьте масло в горячий картофель и тщательно разомните толкушкой.Добавьте в немного остывшую картофельную массу: яйцо, соль, перец, нарезанный лук и муку с разрыхлителем.Тщательно перемешайте массу вилкой. Возможно понадобится чуть больше муки. Масса должна получиться не слишком плотной, но такой, чтобы её можно было формировать влажными руками.Из полученного теста сформируйте 6 оладий (по 2 на порцию) и обжарьте на сильно разогретом масле, примерно по 1 минуте с каждой стороны — до золотистой корочки.Выложите оладьи на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира, но это необязательно — по желанию!Готовые оладьи подавайте тёплыми с кусочками копчёной рыбы и зелёным луком. В качестве соуса прекрасно подойдет крем - фреш, или сметана! Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик картофельных оладий с копчёным лососем. m_zina, спасибо!!!
Посмотрела на фото картофельных оладий с копчёным лососем, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
