Маковый хлеб

Пошаговый рецепт макового хлеба с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 1 час 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 76 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, обед, завтрак

Друзья, не перестаю удивляться, сколько существует видов хлеба! А ведь ингредиенты везде практически одинаковы, а вот результат всегда разный!

Сегодня печём маковый хлеб. Как сказал мой муж: «Наркоманский» Действительно, наркоманский, потому что вкус и аромат у этого хлеба такой, что его хочется кушать ещё и ещё!

За рецепт спасибо Ольге. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 6 г
• Мак 3 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Мёд 1 ст. л.
• Молоко 320 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Дополнительно
• Молоко 3 ст. л.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: яйцо куриное (у меня не оказалось, заменила 4 шт. перепелиных), дрожжи, соль, мёд, мак, мука пшеничная, молоко, сливочное масло.
2. Смешаем муку, соль, дрожжи, мак.
3. Молоко растопим вместе со сливочным маслом, сливаем туда мёд и хорошо размешиваем, добавим в мучную смесь. Вбиваем яйцо.
4. Вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час. У автора было на 1,5-2 часа. Но моему тесту хватило и часа, даже 50 минут.
5. Вот так оно выглядело через 50 минут. Увеличилось втрое.
6. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Руками разминаем, чуть вытягивая. Получится вот такой пласт.
7. Свернём его в рулет.
8. Вот такой батончик получится.
9. Выкладываем его в форму, смазанную маслом, или выстланную пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на полчаса. Опять же, у автора — на 1 час. Смотрите по ситуации, как будет подходить сформированная буханка.
10. Вот так она выросла уже через 20 минут. Смазываем молоком. Духовку разогреваем до 230ºC. На дно поставим ёмкость с водой. Выпекаем при такой температуре 15 минут. В это время хлеб сильно вырастет, и сильно «загорит» верх буханки, не пугайтесь. Потом всё выровняется. Через 15 минут температуру уменьшаем до 200ºC и выпекаем ещё 20-25 минут.
11. Хлеб готов. Вынимаем из формы. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Ptioejj, отличный рецепт макового хлеба, все ингредиенты любимые.

 

Маковый хлеб готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Ptioejj, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Маковый хлеб по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию