Свинина запечённая с айвой

Пошаговый рецепт свинины запечённой с айвой с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 часа 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: Банкет, обед

Рецепты с айвой — традиционно осеннее кушанье, от печёной до толмы, от варенья до гарнира к мясу. Более ароматный фрукт тяжело найти, от названия айвы на португальском произошло слово «мармелад», айва — мифологическое «яблоко раздора».

Вызревшие плоды хороши и в сыром виде — тонкие ароматные пластинки — лучшее лакомство, шашлык с айвой непередаваемо вкусен. В домашних условиях легко приготовить мясо, фаршированное айвой.

Ингредиенты на 8 порций

• Айва 1 шт.
• Вино красное сухое 100 мл
• Лимон 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Розмарин свежий 10 г
• Свинина мякоть 800 г
• Соль 2 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 10 г

Пошагово

1. Для приготовления блюда возьмём мясо, айву и компоненты для маринада, вино.
2. Мясо моем, сушим, надрезаем не до конца.
3. Обсыпаем мясо перцем, солью, розмарином и тимьяном, оставляем мариноваться 3 часа.
4. Айву моем, удаляем семена, режем на дольки.
5. Поливаем айву соком лимона.
6. Фаршируем мясо айвой. Выкладываем мясо на фольгу, предварительно смазанную маслом, и ставим в духовку при 180 °C на 5-10 минут.
7. Поливаем мясо вином.
8. Закрываем продукт фольгой и ставим мясо в духовку на 1 час. затем открываем мясо на 20 минут — готовим в режиме конвекция.
9. При необходимости поливаем соком - вином, достаём из духовки и держим в фольге до остывания.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!