Пошаговый рецепт джема из персиков на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 208 килокалорийТает во рту! Сладкоежки оценят! Простой и быстрый рецепт джема!Легкость приготовленияОчень вкусное, но слишком для меня сладкое варенье из персиков.Ингредиенты на 20 порцийПерсики 1.5 кгСахар 1.5 кгВода 200 млПошаговоСпелые персики тщательно промываем холодной водой, вынимаем косточки.Полученную мякоть закладываем в эмалированную емкость и заливаем кипятком. Потом накрываем крышкой и варим около пятнадцати минут на умеренном огне, пока персики не станут мягкими.Остывшую массу пропускаем через дуршлаг или сито.Затем добавляем сахар из расчета 1 килограмм сахара на килограмм персиков.В той же эмалированной емкости варим персики уже с сахаром, постоянно помешивая деревянной лопаточкой и удаляя образовывающуюся пенку.Примерное время для варки варенья около 20 минут, однако все зависит от сорта персиков.Чем дольше время приготовления, тем гуще и темнее получается персиковый джем.Джем из персиков еще горячим раскладываем по баночкам и закрываем крышками.Готовый персиковый джем хранят в прохладном месте.Джем, приготовленный по такому рецепту можно использовать не только в качестве вкусного десерта, но и как начинку для различных пирогов и булочек.
