Клубничное варенье

Пошаговый рецепт клубничного варенья с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерт, заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник

Я люблю варенье, чтоб каждая цельная ягодка плавала в густом сиропе. Для этого очень хорошо подходит метод варки с выстаиванием в 3 этапа.

Ингредиенты на 1 порция

• 1 кг очишеной вымытой клубники
• 1 кг сахара

Пошагово

1. Вечером ягоды засыпают сахаром и оставляют на ночь, чтоб клубника пустила сок.
2. Утром ставим емкость на плиту и доводим до кипения ягодно - сахарную смесь (но не давать кипеть, только подводим к кипению), помешивая, снимаем пенку (я пенку использую, когда варю компот). Емкость отставляем куда - нибудь на окно или стол на сутки.
3. На следующий день повторяем ту же процедуру.
4. На третий день стерилизуем банки и повторяем все снова. Горячее варенье заливаем в банки и закрываем (я использую маленькие баночки из - под детского пюре с закруткой, приятно зимой открыть такую баночку и сразу все съесть.
5. Хранить где угодно можно. Я кладу в нишу на балконе.
6. Когда банки остынут, проверить на герметичность - надавить в центр крышки. Нужно, чтоб крышка сидела плотно и не хлопала туда - сюда. Если герметичности нет, то можно или еще раз сварить, или поставить в холодильник и кушать в ближайшее время.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото клубничного варенья очень аппетитно выглядит!!!

 

@Eeoexgss, очень интересный вариант клубничного варенья.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить клубничное варенье,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

вы там знаете толк в еде

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.