Пошаговый рецепт соуса "Наполетана" с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Соусы, Томатный соусСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 233 килокалорийРасскажу вам классический метод, как приготовить соус Наполетана в домашних условиях. Этот итальянский соус используется и для пиццы, и для пасты. Получается одинаково вкусно, попробуйте! Рецепт приготовления соуса наполетано вам обязательно понравится. Это же классика, разве может быть что-то лучше этого проверенного временем рецепта? Главный секрет: берите очень спелые томаты и исключительно морскую соль (она придает приятную горчинку, превращая томатный соус в итальянское лакомство)!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииЛук — 2 ШтукиЧеснок — 5 ЗубчиковЛавровый лист — 5 ШтукПомидоры — 1 КилограммМорская соль — 2 ЩепоткиОрегано сушеный — 1 ЩепоткаБазилик сушеный — 1 ЩепоткаПошаговоТщательно измельчим чеснок и лук. Лавровый лист перетираем в порошок и смешиваем с солью.Помидоры выкладываем в сотейник, тушим на маленьком огне, добавив лук, чеснок и соль с орегано и лавровым листом. Базилик у меня был свежий, его и добавила. Важно тушить, постоянно помешивая и слегка давя помидорчики в процессе.Я давлю не все помидоры: парочку маленьких оставляю для украшения. И вот, когда сок немного загустеет, подаем соус к пасте или пицце. Приятного аппетита!
