Пошаговый рецепт жареных кабачков "Бедняк-гурман" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникС таким способом приготовления и подачи кабачков меня познакомила одна моя подруга. Готовится просто, получается очень вкусно – теперь это мой любимый рецепт жареных кабачков.Ингредиенты на 3 порциикабачки (молочные) — 3-4 штчеснок — 3-4 зуб.мука — 3 ст. л.зелень (укроп, петрушка, кинза, реган) — 1 пуч.сметана — 50 ггрецкие орехи (рубленные) — 2 ст. л.прованские травы (по вкусу)соль (по вкусу)перец (по вкусу)ПошаговоМолоденькие молочные кабачки моем, отрезаем «хвостик и попку», нарезаем тонкими кружочками, складываем в глубокую миску.Выдавливаем в миску 3-4 зубчика чеснока, солим, перемешиваем и даем 2-3 минуты постоять (секрет в том, что кабачки адсорбируют чеснок и напитываются ароматом). Обваливаем в муке и жарим на растительном масле.Слои кабачков пересыпаем при выкладывании на блюдо рубленной зеленью (укроп, петрушка, кинза, реган). В сметану добавляем нарубленные грецкие орехи, прованские травы, соль, перец. Получившимся соусом поливаем кабачки. Приятного аппетита!
