Маринованная свинина с овощами-гриль

Пошаговый рецепт маринованной свинины с овощами-гриль с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Гриль, Маринование
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 279 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Фуршет

В этом рецепте можно использовать любые сезонные овощи: помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, пастернак.

Ингредиенты на 4 порции

• 3-4 крупных мясистых помидоров
• 100-120 мл соевого соуса
• 2-3 см корня свежего имбиря
• 2 цуккини или молодых кабачка
• 2 красные луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 0,5-1 ст. л. табаско
• 600 г свиной вырезки
• 2 ст. л. крупнозерновой горчицы

Пошагово

1. Имбирь и чеснок очистить, мелко порубить. Смешать в миске соевый соус, имбирь, чеснок, горчицу и красный перечный соус.
2. Свинину вымыть, положить в глубокую посуду и залить половиной полученного маринада. Мариновать мясо минимум 2 часа, время от времени переворачивая.
3. Помидоры и цуккини вымыть, обсушить. Лук очистить. Нарезать все овощи кружками толщиной около 0,5 см.
4. Сложить овощи в миску, залить оставшимся маринадом, тщательно перемешать.
5. Духовой шкаф включить на режим «гриль». Поместить свинину на решетку, убрать ее в духовку, а под решетку поставить противень с высокими бортиками. Запекать мясо 20–25 мин.
6. Время от времени свинину надо переворачивать и поливать маринадом. Вынуть мясо из духовки, сохранять теплым до подачи к столу.
7. Выложить на решетку овощи, полить маринадом. Готовить под грилем 2 мин. Перевернуть, снова полить маринадом и готовить еще 2 мин. Переложить мясо с овощами на блюдо и подать к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Свинину можно залить маринадом с вечера и оставить на 6-8 часов.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

А что вы нашли в маринованной свинине с овощами-гриль??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибочки

 

@Р_Кобера, отличный рецепт маринованной свинины с овощами-гриль
спасибо за идейку