Мясной пирог в горшочке

  1. ЕвгенияБ

    ЕвгенияБ Бухрова Евгения

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт мясного пирога в горшочке с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пироги
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 187 килокалорий

    Мясной пирог в горшочке

    Ароматный, нежный и сытный, да еще и с хрустящей корочкой!

    Давно хотела приготовить этот пирог, все как то не получалось и вот я это сделала и не пожалела, пирог просто объедение! Попробуйте и вы, уверенна вам понравится!

    Ингредиенты на 1 порция

    • Филе индейки (можно взять куриное мясо) 300 гр
    • Шампиньоны (среднего размера) 5 шт.
    • Зелёный горошек (замороженный или свежий) 100 гр
    • Лук (маленьких или 1 среднего размера) 2 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Болгарский перец 0.5 шт.
    • Сливочное масло 50 гр
    • Сливки (у меня 15%) 100 мл
    • Бульон 200 мл
    • Мука (с горочкой) 1 чайн. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец острый молотый по вкусу
    • Оливковое масло (или любое растительное) 2 стол. л.
    • Слоёное тесто (у меня слоено - дрожжевое) 300 гр
    • Яйца (для смазывания) 1 шт.

    Пошагово

    1. Нужные нам продукты для приготовления начинки.
    2. Филе индейки нарезаем небольшим кубиком. Индейку можно заменить и курицей и любым другим мясом, индейку взяла только по той причине, что она у меня оказалась в холодильнике.
    3. Сковороду разогреваем с оливковым маслом и обжариваем мясо на небольшом огне 10 минут (в зависимости от вида мяса время или уменьшаем или увеличиваем). Мясо не нужно обжаривать до хрустящей корочки.
    4. Пока мясо жарится - тушиться нарезаем овощи. Грибы пластинками, а лук, морковь и перец кубиком, количество ингредиентов также можете увеличить или уменьшить по вкусу.
    5. Когда мясо немного протушилось, добавляем овощи, накрываем крышкой и тушим минут 10.
    6. Добавляем сливочное масло.
    7. Как только масло растопилось добавляем муку. Перемешиваем.
    8. Вливаем бульон и тушим до готовности мяса.
    9. Вливаем сливки и добавляем зеленый горошек. Перемешиваем. Добавляем соль, перец, по желанию можно добавить травы и тушим еще минут 3.
    10. Выкладываем нашу начинку в горшочки или креманки.
    11. Слоеное тесто (я брала слоено - дрожжевое, но лучше слоеное) раскатываем. Вырезаем круги, немного больше диаметра горшочков.
    12. Края формы смазываем взбитым яйцом (так тесто лучше будет держаться за краешки формочек). Сверху горшочки покрываем тестом.
    13. Смазываем тесто яйцом. Из остатков теста можно вырезать фигурки для украшения, у меня это цветочки:) Сверху обязательно в тесте делаем несколько сквозных надрезов, что бы выходил пар. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке около 20 минут, до румяной корочки.
    14. Готовый пирог подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
    15. Остатки от теста не выбрасываем. Собираем их в комок и раскатываем толщиной около 3 мм, нарезаем пласт на полоски, сверху смазываем яйцом и посыпаем сахаром, выпекаем при 200 С около 15-20 минут до румяности.
    16. Пирог очень нежный и ароматный получается. Приготовить его можно с любой начинкой, мясо можно взять любое, только если будете брать курицу, лучше возьмите мясо с бедрышек, вместо филе, а овощи можно подбирать на свой вкус и по наличию в холодильнике. Тесто лучше взять слоеное, так как слоено - дрожжевое сильно деформируется при выпечки, получается вкусно, но немного вид страдает. Остатки от теста никогда не выбрасывайте, из них можно сделать очень вкусные палочки к чаю или кофе, у меня в семье их очень любят.
    17. Приятного аппетита!
     



  2. b_alesya

    b_alesya Бозиева Алеся

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Посмотрела на фото мясного пирога в горшочке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  3. ЭляК

    ЭляК Кривоносова Эля

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  4. Роза_Ш

    Роза_Ш Шарофеева

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении мясного пирога в горшочке:D:D, аздесь такое:)
     
  5. lizak

    lizak Харитоненко

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    ЕвгенияБ, отличный рецепт мясного пирога в горшочке, все ингредиенты любимые.
     
  6. Cmnfwkh

    Cmnfwkh Похвалий Лана

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  7. xpulkzxk

    xpulkzxk Member

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13
    Регистрация
    13 янв 2017
    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  8. adinroeq

    adinroeq Member

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 дек 2016
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  9. novoseltseva84

    novoseltseva84 Новосельцева Полли

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13
    Регистрация
    27 май 2017
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  10. katyac

    katyac Чистоплясова

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 янв 2017
    Какой замечательный рецепт мясного пирога в горшочке - яркий, красочный и аппетитный!
     
Национальная кухня: