Пошаговый рецепт молочного соуса с петрушкой с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Соусы, К мясуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 183 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления соуса из молока, свежей петрушки, сливочного масла, муки, черного перца и мускатного ореха. Для приготовления соуса используйте только свежую петрушку. Соус идеально подходит для жареной ветчины.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисвежей петрушки — 13 Ст. ложексливочного масла — 1 1/1, Ст. ложкимуки — 2 1/1, Ст. ложкисоли — 1/1, Чайных ложкимолотого черного перца — 1/1, Чайных ложкитертого мускатного ореха — 1/1, Чайных ложкимолока — 300 МиллилитровПошаговоПоложить масло в кастрюлю и нагреть, пока масло не растает.Постепенно добавить муку. Перемешать вилкой, чтобы смешать сливочное масло и муку. Вы должны действовать быстро, чтобы в смеси не образовались комки. Перемешивать, пока вся мука не впитает масло. Продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной, и не будет никаких комков или белых кусочков муки.Теперь, постепенно добавить молоко, продолжая помешивать. Каждый раз, когда вы добавите немного молока, подождите, пока соус дойдет до кипения. Соус с каждым добавлением молока должен становиться густым и сливочным.Добавить щепотку соли, черный молотый перец и тертый мускатный орех.Добавить мелко нарезанную зелень петрушки в соус и перемешать. Вы можете добавить в соус дополнительные приправы по вкусу. Остудить соус и подавать. Хранить соус в холодильнике и разогреть, помешивая, перед подачей на стол.
