Пошаговый рецепт классического какао с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерт, напитокСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 1 минВремя приготовления: 3 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 41 килокалорийПовод: Завтрак, ПолдникКогда-то в детстве какао казался нам напитком свободы (свободы от родителей) – чаще всего им поили в пионерских лагерях. Но это совсем другое какао – густое, ароматное, сытное.Ингредиенты на 2 порции4 ч. л. несладкого какао - порошка4 ч. л. сахара400 мл молокаПошаговоСмешайте в сотейнике какао с сахаром. Помешивая, добавьте 2 ст. л. горячей воды. Поставьте на средний огонь и, продолжая помешивать, доведите до кипения.Влейте горячее молоко и, немного убавив огонь, прогрейте смесь, но не доводите ее до кипения. Снимите с огня.С помощью венчика взбивайте какао в течение 20–30 сек. до образования пены. Разлейте по подогретым чашкам.Когда вы взбиваете какао, это позволяет, во-первых, предотвратить образование пленки на его поверхности, во-вторых, хорошо смешать все компоненты. Мексиканцы, которые очень уважают горячее какао, считают, что пенка в нем – это самое главное, потому что в ней содержится «дух» напитка. Для взбивания какао у них есть специальный инструмент, молинийо, деревянная палочка с резным шариком на конце.
