Венское печенье

Пошаговый рецепт венского печенья с фото.

• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 160 килокалорий
• Повод: Для детей

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии - приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях.

Австрия всегда славилась своими кондитерскими подвигами, и венское печенье - один из этих австрийских шедевров. Венское печенье в Австрии, как правило, пекут на католическое Рождество, однако нам какое до этого дело - мы можем печь их и просто так. Рецепт, надо отметить, весьма простой, а печенье получается очень вкусным - рассыпчатым, ароматным и нежным.

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло — 200 Грамм
• Сахарная пудра — 3/3, Чашки
• Желток — 4 Штуки
• Ванильная эссенция — 3 Чайных ложки
• Мука — 2 Чашки
• Клубничный джем — 450 Грамм

Пошагово

1. Масло и сахарную пудру необходимо взбить до консистенции крема.
2. Добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.
3. Хорошенько перемешиваем все до однородного состояния.
4. Добавляем в смесь муку и начинаем месить тесто. В итоге, у вас должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше, ставим в холодильник.
5. А тот, что покрупнее, раскатываем на противень, застланный кондитерской бумагой.
6. Равномерно распределяем по тесту клубничный джем.
7. Оставшееся немного подмерзшее тесто натираем на крупной терке поверх джема. Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 20-25 минут.
8. Аллес! Приготовленный пирог разрезаем на квадратики и подаем к чаю и кофе.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить венское печенье,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!