Пошаговый рецепт карпа в квасе по-русски с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 280 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ОбедПростой рецепт карпа в квасе по-русски русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Содержит всего 280 килокалорий.Ингредиенты на 4 порции1 карп весом примерно 2 кг2 большие луковицы2 ст. л. сливочного масла500-750 мл кваса1/1, ч. л. тертого мускатного ореха4 бутона гвоздикисоль по вкусузелень петрушки для подачиПошаговоРыбу почистите, выпотрошите, обмойте оботрите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные куски, присыпьте солью, выложите в один слой на блюде или подносу. Уберите в холодильник на 1.5-2 часа.Голову карпа разрежьте и положите на дно кастрюли с тяжелым дном.Нарежьте лук полукольцами. Куски карпа еще раз промокните бумажными полотенцами и положите в кастрюлю вместе с луком. Залейте квасом, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью. Добавьте сливочное масло и приправы.Тушите до готовности рыбы, примерно 30 минут. Переложите рыбу на блюдо, прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Соус процедите и уварите до половины объема. Полейте рыбу соусом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
