Пошаговый рецепт варенья из дыни с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый годВаренье из дыни-это кусочек лета в банке. Такой летний аромат и солнечный цвет варенья поднимет настроение холодной зимой...Ингредиенты на 20 порцийДыня(без семян и корки)-1 кгСахар-1 кгЛимон-1 шт.Вода-1 стаканКорица-2 палочкиКоньяк-2 ст. л.ПошаговоДыню очистить от корки и семян, порезать кубиками.Засыпать дыню половиной сахара, залить коньяком, отставить на час, чтобы пустила сок.Лимон разрезать, выжать из него сок.Из воды, лимонного сока и второй половины сахара сварить сироп.Дыню с соком положить в сироп и варить, помешивая 15-20 минут. Снять варенье с огня и убрать в прохладное место настаиваться на ночь.Кусочки дыни вытащить шумовкой из сиропа в другую посуду.Сироп уварить на половину.Вернуть в сироп дыню, варить до готовности(около 40 минут) или до нужной консистенции.В горячем виде разложить варенье по банкам, положить в каждую банку палочку ошпаренной корицы, закрыть крышками.Из указанного количества продуктов получается 1 литр варенья.
