Пошаговый рецепт томатного соуса с базиликом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Соусы, Томатный соусСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 230 килокалорийЭтот легкий средиземноморский томатный соус с базиликом придаст пикантности и оригинальности блюду, которое вы приготовите. Особенно хорошо сочетается с пастой и мясными блюдами. Предлагаю вашему вниманию очень оригинальный томатный соус с базиликом - легкий соус со средиземноморским, точнее - итальянским оттенком. Этот соус идеально подходит для приготовления паст, также хорошо сочетается с жареными на гриле овощами, мясом и, чуть менее, с морепродуктами. А готовится томатный соус с базиликом очень просто - не вижу причин не попробовать! Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииТоматы — 400 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаБазилик свежий — - По вкусуСоль — - По вкусуОливковое масло — - По вкусуПошаговоПодготовим ингредиенты - помидоры и базилик помоем, чеснок очистим.Бланшируем помидоры: делаем крестообразные надрезы, бросаем помидоры в кипяток на 20 секунд.Снимаем с помидоров кожицу.Разрезаем каждый помидор на 3-4 части, кладем в чашу блендера. Измельчаем все до однородности.Мелко нарезаем чеснок.Обжариваем чеснок до прозрачности, время от времени перемешиваем.Заливаем чеснок томатным пюре.На медленном огне доводим соус до кипения, а затем увариваем до нужной консистенции.За пару минут до готовности соуса добавляем в него мелко нарубленный базилик.Готовый соус охлаждаем и подаем. Приятного аппетита!
