Цукаты из груш на зиму

Пошаговый рецепт цукатов из груш на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Варенье
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 д
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Надоело варенье? Приготовь цукаты - необычно, красиво и очень вкусно!

В прошлом году мы собрали большой урожай груш. Заготовили и варенье, и компоты, но захотелось чего-то оригинального. Тогда и пришла в голову мысль приготовить цукаты. Результат получился отличным! А гости всегда просто в восторге.

Ингредиенты на 10 порций

• Груши 1 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 1 стак. (200 мл)
• Лимонная кислота 1 чайн. л.
• Сахарная пудра (для украшения перед подачей на стол) по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления цукат груши лучше брать сладкие и твердые. Можно даже, чтобы они были не очень спелыми, но главное - вкусными. Хорошенько их вымойте, подсушите с помощью полотенца и порежьте на половинки. Удалите сердцевины. Плодоножки можно удалить или не удалять - на свой вкус. Я оставляю. Мне кажется, что так не только красивее, но и интереснее.
2. Сахар положите в подходящую кастрюлю, налейте туда воду и добавьте лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения при постоянном помешивании, после чего варите его еще несколько минут. Необходимо, чтобы сироп приобрел прозрачность.
3. В кипящий сироп выложите подготовленные груши, выключите огонь. Нужно, чтобы плоды были полностью погружены в сироп. Оставьте груши настаиваться на сутки.
4. По истечении этого времени поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения, после чего варите груши 5 минут. Снова уберите будущие цукаты настаиваться в течение суток.
5. На следующий день повторяем процедуру, снова оставляя груши стоять в сиропе сутки.
6. На четвертые сутки опять же доводим груши до кипения и варим уже 15 минут. Снова оставляем стоять до следующего дня, после чего варим груши в течение часа. Теперь плоды можно достать и дать сиропу стечь.
7. После того как груши остыли, а лишний сироп стек, сложите их в подходящую емкость и закройте крышками. Так они будут храниться достаточно долго, чтобы лакомиться ими зимой.
8. Перед подачей на стол цукаты нужно обвалять в сахарной пудре.
9. Приятного чаепития в холодные зимние вечера!

 

Сегодня буду готовить!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

@Uvaeubju, спасибо за рецепт цукатов из груш на зиму! Обязательно приготовлю

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на цукаты из груш на зиму (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!