Пошаговый рецепт говяжьего рулета с макаронами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 249 килокалорийПовод: На ужинНеобычный рецепт рулета, в котором тесто находится не снаружи, а внутри мясной оболочкиКоличество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийговядина — 700 Граммхлеб пшеничный — 140 Грамммолоко или вода — 200 Грамммакароны — 300 Грамммасло растительное — 2 Ст. ложкияйцо — 1 Штукасухари — 40 ГраммПошаговоСначала варим макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Откидываем готовые макароны на дуршлаг, чтобы дать воде стечь. Затем добавляем масло, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой.Теперь готовим мясную массу. Мякоть говядины очищаем и измельчаем в кухонном комбайне или мясорубке. Замачиваем сухари в воде на 7-10 мин. Когда они размягчатся, добавляем их в мясо. Все перемешиваем, солим, перчим и хорошо взбиваем.На смоченную водой салфетку выкладываем мясную массу и формируем ее в виде прямоугольника толщиной 1-1,5 см. В центр укладываем готовые макароны, края салфетки соединяем так, чтобы края фарша находили один на другой. Концы рулета защипываем.Разогреваем духовку до 170 градусов.Скатываем рулет швом вниз на смазанный маслом противень. На поверхность рулета наносим рисунок, смазываем яйцом и посыпаем сухарями.Для того, чтобы все лучше пропеклось, делаем вдоль рулета несколько проколов.Выпекаем рулет 30-40 минут.Когда блюдо готово, нарезаем его на порции и украшаем зеленью. В качестве соуса лучше всего использовать кетчуп или томатную пасту.Приятного аппетита!
