Пошаговый рецепт закуски Перепелиные ножки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 112 килокалорийПовод: На праздник, К пивуОригинальная закуска из куриного филе, ее можно подать на праздничный стол, а можно к пиву.Ингредиенты на 3 порцииСметана (для теста) — 200 гМайонез (для теста) — 200 гМука (для теста) — 350 гКуриное филе (для начинки) — 500 гЛук (для начинки) — 2 штЧеснок (для начинки) — 3 зуб.Крахмал (для начинки) — 1 ст. л.Соль, перец - по вкусу (для начинки)Соломка соленая (для оформления) — 1 упак.Яйцо (для оформления) — 1 штМолоко (для оформления) — 2 ст. л.Сухари панировочные (для оформления) — 100 гКунжут (для оформления) — 2 ст. л.Масло растительное (для жарки) — 100 млПошаговоСмешать сметану с майонезом, добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на столе в течение 20-30 минут.Перекрутить фарш через мясорубку. Лук и чеснок измельчить блендером и добавить к фаршу. Посолить, поперчить и добавить крахмал. Вымесить фарш.Тесто раскатать, вырезать кружочки при помощи формочки. На середину круга положить соломку, на нее - куриный фарш. Залепить края лепешки и разрезать пополам.Смазать каждую «ножку» взбитым с молоком яйцом и обвалять в смеси панировочных сухарей и кунжута.Обжарить перепелиные ножки в разогретом растительном масле до золотистого цвета.Приятного аппетита!
@Elfuaeeue, рецепт закуски перепелиные ножки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
