Рагу из цесарки с фасолью и шпинатом

Пошаговый рецепт рагу из цесарки с фасолью и шпинатом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Простой рецепт рагу из цесарки с фасолью и шпинатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 92 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг филе грудки цесарки
• 200 г мелкой белой фасоли
• 300 г листочков молодого шпината
• 1 большая белая луковица
• 4 зубчика чеснока оливковое масло «экстра вирджин»
• 0,5 ч. л. сушеного розмарина соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Заранее замочите сухую фасоль на 6–8 часов в холоднойводе. Затем промойте, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите (без соли!) до мягкостипримерно 40 минут. Откиньте на дуршлаг
2. Очистите и тонкими половинками кружков нарежьте лук и чеснок. Филе грудки нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и быстро обжарьте в оливковом масле до легкой корочки. Выньте обжаренные куски на тарелку.
3. Подлейте масла в сковороду, обжаривайте лук и чеснок с розмарином до мягкости 5 минут. Положите куски грудки, влейте 0,5 стакана воды, посолите и поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой 5 минут. Добавьте фасоль, готовьте под крышкой еще 15 минут
4. Всыпьте шпинат (его, возможно, придется немного утрамбовать) и накройте крышкой. Примерно через 3 минуты шпинат уже должен повянуть – тогда откройте крышку и перемешайте рагу. Приправьте дополнительно перцем и оливковым маслом, подавайте горячим

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Убыстритяь приготовление этого блюда можно, использовав готовую консервированную фасоль и замороженный шпинат.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

я слабо разбираюсь в рагу из цесарки с фасолью и шпинатом, но с этим рецептом вышло очень здорово!