Баклажанные рулеты по-крымски

Пошаговый рецепт баклажанных рулетов по-крымски с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рулеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 104 килокалорий
• Повод: На ужин

Ваш праздничный стол станет еще красивее и привлекательнее. Приготовьте замечательные рулеты из баклажанов с добавлением специй и грецкого ореха. От такой закуски очень трудно отказаться!

Охотно делюсь с вами простым рецептом приготовления баклажанных рулетов по-крымски. Так как баклажаны могут горчить, по желанию, можно их предварительно обработать, чтобы избавится от горечи. Для этого в 1 литре воды растворите 1 столовую ложку соли и поместите в полученный раствор нарезанные баклажаны на 15 минут. При этом из баклажан выйдет горечь. Удачного приготовления!

Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны — 0,5 Килограмма
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Орехи грецкие — 100 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Кинза — 5 Грамм
• Петрушка — 5 Грамм
• Базилик — 5 Грамм
• Корица — 0,5 Чайных ложки (молотая)
• Гвоздика — 0,5 Чайных ложки (молотая)
• Соль — По вкусу
• Сок гранатовый — 60 Миллилитров

Пошагово

1. Прогрейте духовку до 200 градусов, форму для запекания застелите фольгой. Баклажаны промойте, порежьте пластинами и выложите на противень. Каждую пластинку нужно смазать растительным маслом.
2. Ставим противень в духовку и запекаем 10 минут, затем противень извлекаем и переворачиваем баклажаны другой стороной, запекаем еще 10 минут.
3. С помощью блендера измельчаем: орехи, чеснок, кинзу, базилик и петрушку. В полученную массу добавляем: молотую корицу и гвоздику соль, перец и гранатовый сок. Все перемешиваем до однородности.
4. Осталось разложить ореховую начинку на поверхность каждой пластины запеченного баклажана. Затем сворачиваем баклажаны рулетиками и закрепляем шпажками или зубочистками.
5. При подаче блюдо можно украсить зеленью, лимоном и цельными орехами. Приятного аппетита!

 

Джульетта_С, отличный рецепт баклажанных рулетов по-крымски, все ингредиенты любимые.

 

Баклажанные рулеты по-крымски - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Джульетта_С, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баклажанных рулетов по-крымски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант баклажанных рулетов по-крымски

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

очень вкусный рецепт баклажанных рулетов по-крымски, буду рада воспользоваться рецептом.