Рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле

Пошаговый рецепт рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Кухонный комбайн, мультиварка, мясорубка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Отличный обед или ужин, готовится всего 20 минут. Это рагу наполнено вкусом и энергией. Лучше всего готовить с цуккини, созревшими на солнце, но также оно хорошо в зимнее время, приготовленное из кабачков, когда оно напоминает нам лето… Вкуснее всего с пастой или пшеничным хлебом.

Ингредиенты на 3 порции

• 0.5 кг цуккини мелких (желательно)
• 0.4 кг фарша (у меня индейка + телятина)
• 2 мелких луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 банка консервированных помидоров в с/с обесшкуренных (400 мл) - можно заменить свежими помидорами, очищенными и без косточек
• 2 ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. оливкового масла
• горсть свежих листьев базилика
• большая щепотка Прованских трав
• 1 ч. л. сахара
• соль
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Очистить лук, нарезать тонкими полукольцами. Очистить зубчики чеснока, нарезать тонкими ломтиками.
2. Кабачки, цуккини (неочищенные) нарезать столбиками длиной около 4 см и шириной 1 см.
3. В кастрюле (мультарке) разогреть масло, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 2 минут, добавить чеснок, перемешать, добавить мясной фарш и жарить, постоянно помешивая, до полного изменения его цвета.
4. Добавить консервированные помидоры, томатную пасту и 1-1.5 стакана воды (не должно быть слишком жидко, но должно покрывать ингредиенты). Вместо воды можно влить рассол из помидоров или бульон, или смесь воды и белого вина. Добавить цуккини, травы и сахар. Приправить солью, перцем. Размешать.
5. Тушить на среднем огне под крышкой в течение 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими, но не будут расползаться.
6. Добавить листья базилика, перемешать и подавать.

 

Сегодня буду готовить!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Когда делала рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле и не сомневалась, что получится вкусно!

 

@Алена_А, отличный рецепт рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле
спасибо за идейку

 

ухтышка какой рецепт рагу из цуккини и мясного фарша в прованском стиле!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами