Пошаговый рецепт сливочного шпината с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ГарнирыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 61 килокалорийПовод: На обедСливочный шпинат - отличная легкая закуска или чудесное дополнение к основному блюду. Блюдо - очень полезное, простое в приготовление, к тому же сочное и яркое. Готовится сливочный шпинат около часа. Шпинат богат витаминами и очень полезен. Добавив к нему сыр, сметану и немного муки, можно приготовить вкуснейшую закуску, которая понравится и взрослым, и детям. Готовим сливочный соус, слегка обжариваем шпинат с луком, затем все перекладываем в форму для запекания. Выпекаем в духовке и наслаждаемся!Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииШпинат — 500-600 ГраммМасло сливочное — 5 Ст. ложекМука — 1/1, СтаканаМолоко — 1 СтаканМускатный орех тертый — 1 Чайная ложкаЛук зеленый (пучок) — 1 Штука (Можно использовать и репчатый. )Сыр твердый тертый — 1/1, Стакана (Пармезан)Сметана — 1/1, СтаканаСоль — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуПошаговоВключите духовку нагреваться на 180 градусов. Лук промойте и измельчите, сыр натрите на терке. В сотейнике растопите 4 ст. ложки масла. Когда масло начнет пузыриться, добавьте муку. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной.Понизьте огонь до среднего, добавьте к масляной - мучной смеси молоко. Готовьте до загустения. Затем добавьте тертый мускатный орех, перемешайте и снимите с огня.В сковороде растопите ложку сливочного масла. Обжарьте в ней на среднем огне нарезанный лук до мягкости.После того, как лук станет мягким, добавьте шпинат. Выложите в сковороду небольшой пучок шпината, перемешайте, потомите, затем следующий пучок.Слейте из сковороды лишнюю жидкость и добавьте готовый соус.Добавьте в сковороду тертый сыр и сметану. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.Переложите шпинат с соусом в форму для запекания и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте сливочный шпинат в течение 35-40 минут.Готовый сливочный шпинат будет пузыриться, станет густым и слегка коричневым. Приятного аппетита!
